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　　中国肉类食品综合研究中心（以下简称“研究中心”）成立于1986年，举办单位是北京二商集团有限责任公司，为公益二类事业单位，是国内唯一的肉类食品专业性研究机构。
　　 研究中心现有职工156人，其中高级技术人员90名（包括教授25名）。
　　研究中心常设国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工产业技术创新战略联盟理事长及秘书处单位、中国创新驿站、国家农产品加工技术研发体系畜产加工专业委员会主任委员、工业产品质量控制和技术评价实验室（肉类）、食品企业质量安全检测技术示范中心、建设项目环境影响评价中心、建设项目竣工环境保护验收及排污许可申报单位、博士后科研工作站、亚太地区肉类科技培训中心、中国调味品协会技术研究发展中心、中国菌种保藏委员会工业微生物中心站酿造分站、中国轻工业肉类加工工程技术研究中心、肉类加工技术北京市重点实验室、北京市食品质量监督检测二站、三站、、茶叶站等机构，在行业中具有举足轻重的地位，在推动我国食品产业科技创新、服务经济、履行社会责任、培育高层次创新人才、促进国际科技交流合作等方面发挥着重要作用。
　　 研究中心环境科学与工程研究部是从事环境保护科学研究和技术咨询服务的专业部门，拥有专业的环境实验室，技术力量雄厚，在食品相关行业标准/指南的制定、污水处理工艺设计、环境质量监测、建设项目环境影响评价、建设项目竣工环境保护验收、排污许可申报、绿色评价等方面具有丰富的工作经验。